Chi
Maurizio Azzini e Rosella Micheletti
Altri attori coinvolti
Parco del Ticino, altre aziende agricole, cooperativa Il Fiore, amministrazioni locali
L’Azienda Agricola Il Cascinello nasce nel 2008 su un piccolo appezzamento di famiglia di poco più di 2 ettari, nel comune di Abbiategrasso, ma da circa due anni e mezzo opera in pieno regime. Grazie all’impegno di Maurizio Azzini e Rosella Micheletti, oggi l’azienda agricola, situata nel Parco del Ticino, produce piante officinali, aromatiche, erbe di campo, piccoli frutti, qualche ortaggio (topinambur, radice di bardana, cipolle, aglio) ed alleva api. I prodotti vengono indirizzati, in particolare, alla trasformazione: l’azienda infatti produce misti di erbe per cucina, tisane, aromatizza aceti biologici e realizza composte a base di rabarbaro e piccoli frutti. Una parte della produzione inoltre, viene spedita ad un’azienda specializzata che realizza prodotti cosmetici naturali. Si presta molta attenzione all’utilizzo efficace delle risorse: la pacciamatura, ad esempio, è in legno, prodotta dagli scarti delle piante stesse, valorizzando a pieno l’intero ciclo di vita delle piante. Vengono, inoltre, selezionati i semi delle migliori piante che vengono poi rimpiegati per la semina successiva. Nulla viene lasciato al caso: anche le zone non coltivate lasciano spazio al trifoglio, che rilascia azoto nel terreno, non cresce e
ccessivamente alto e i suoi fiori forniscono nutrimento anche per le api. L’azienda sta iniziando ad avere primi contatti con il mondo delle scuole, dagli istituti agrari per avviare tirocini e collaborazione, ma anche, a seguito di regolarizzazione su sicurezza e accompagnamento, con le scuole elementari per proporre delle visite didattiche e sensibilizzare i più piccoli sulle tematiche ambientali. L’azienda, inoltre, partecipa ad alcune aggregazioni produttive del territorio come:
- Distretto Neorurale delle Tre Acque di Milano (DiNaMo), un distretto di circa 50 aziende con vari indirizzi produttivi che collaborano per portare avanti progetti, eventi, fiere, mercati (come il mercato agricolo a Morimondo).
- Rete BioLogica, composta da cinque aziende ognuna specializzata in qualche produzione. La Rete BioLogica è una forma societaria leggera che mette in connessione piani di vendita comuni e la condivisione di attrezzi, macchinari, logistiche e personale stagionale. Molto forte è anche la collaborazione con il Parco del Ticino con il quale sono stati realizzati molti progetti per il mantenimento e la qualità del paesaggio e dell’ambiente. Inoltre collabora, per l’imbustamento delle tisane, con una la Cooperativa Sociale Il Fiore di Magenta e con alcune amministrazioni con le quali si collabora per progetti di reinserimento lavorativo di soggetti con disagi sociali ed economici.
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